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Campaña anual que el Gremio pone en marcha cada mes de junio, y que este año alcanza su 5ª edición 2mv3t
Descripción de Campaña anual que el Gremio pone en marcha cada mes de junio, y que este año alcanza su 5ª edición 66144m
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha organizado una jornada de formación y degustación de Cocas de Sant Joan, un evento que ha reunido a más de 70 profesionales del sector y que está enmarcado dentro de las acciones desarrolladas con el objetivo de recuperar los hornos afectados tras la DANA. 6nd72
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha organizado una jornada de formación y degustación de cocas de San Joan, un evento que ha reunido a más de 70 profesionales del sector y que está enmarcado dentro de las acciones desarrolladas con el objetivo de recuperar los hornos afectados tras la dana.
La jornada, organizada en las instalaciones de Baumann y con la colaboración del Ayuntamiento de Valencia, ha tenido como objetivo, por un lado, preservar la tradición de las cocas de San Joan tan ligadas a la cultura festiva mediterránea y, por otro, incentivar la innovación en los obradores mostrando nuevas versiones de este producto tradicional gastronómico.
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